700мл квадрат эчемлек пыяла шешә

Рухлар бик тупланган алкогольле эчемлекләр. Ферментлаштыру вакытында җитештерелгән бик тупас этанол чишелеш чүпрәкне үтерә ала һәм ферментның спиртлы эчемлекләр максимум 10% -20% гына барып җитә ала. Ләкин алкогольнең кайнап торган ноктасы - 78,2 ° C. Heatлап, җылытудан соң температура алкоголь ноктасыннан артып китәчәк, ләкин кайнап торган су ноктасыннан түбән түгел. Алкоголь пар качачак, аннары 80% -90% концентрациясе белән этанол чишенү эремәсе алырга тиеш. каты эчемлек. Шуңа күрә рухлар шулай ук ​​дистиляндланган рухлар дип атала.

1. Төп кереш

Ферментлаштыру вакытында җитештерелгән концентрацияләнгән Шентринг эремәсе чүпрәне үтерә һәм ферментны дәвам итә алмый, Ферментация аша чабу спиртлы эчемлекләр максимум 10% -15% гына барып җитә ала. Ләкин алкогольнең кайнап торган ноктасы - 78,2 ° C. Heatлап, җылытудан соң температура алкоголь ноктасыннан артып китәчәк, ләкин кайнап торган су ноктасыннан түбән түгел. Алкоголь пар качачак, аннары 80% -90% концентрациясе белән этанол чишенү эремәсе алырга тиеш. каты эчемлек.

2. Рухлар классификациясе

Рухлар гадәттә сигез категориягә бүленәләр: Джин, Виски, Брэнди, аракы, Рум, Текила, Рух), Япон Сэйк (Саке).

3. Рухларның килеп чыгышы

1. Виски, нигездә, шомлы виски, Ирландия виски, Канада Виски һәм Америка Виски белән бүленгән

2. Спикер - Кытай.

3. Брэнди - Франциянең килеп чыгышы.

4. Нидерландның - Нидерландның килеп чыгышы.

5. Румның килеп чыгышы - Куба.

6. Агаваның килеп чыгышы - Мексика.

7. Арака - Россия.

8. Сакның килеп чыгышы - Япония.