Шәраб шешәсе шәраб сәнәгате үсешенә йогынты ясаучы мөһим борылыш булып күренгәч, беренче шешә төре чынлыкта Бургундия шешәсе иде.
XIX гасырда, җитештерү кыенлыгын киметү өчен, күп санлы шешәләр формаларсыз чыгарылырга мөмкин. Әзер шәраб шешәләре, гадәттә, җилкәдә таррак итеп эшләнгәннәр, һәм җилкәләрнең стиле күренеп торган. Хәзер. Бургундия шешәсенең төп стиле. Бургундия комбинатлары, гадәттә, бу төр шешәне Чардоннай һәм Пинот Ноир өчен кулланалар.
Бургундия шешәсе барлыкка килгәч, ул әкренләп пыяла шешәләрнең шәрабка тәэсире белән популярлашты, һәм ул бөтен диапазонда популярлашты. Шәраб шешәсенең бу формасы да киң таралган. Хәзерге вакытта, Бургундия бу шешә формасын куллана, һәм җитештерү мәйданы янындагы Rhone һәм Alsace шешәсе формасы чынлыкта Бургундиянекенә охшаган.
Дөньядагы өч зур шәраб шешәсе арасында, Бургундия шешәсе һәм Бордо шешәсеннән кала, өченчесе - Алсас шешәсе, ул шулай ук Hawker шешәсе дип тә атала, ул чыннан да Бургундия шешәсенең югары версиясе. Ersилкәләрнең тайпылу стилендә күп үзгәрешләр юк.
Бургундия шешәләрендәге шәраблар әкрен-әкрен тәэсир итә башлагач, Бордо җитештерү өлкәсе Британия патша гаиләсенең куллануы һәм йогынтысы белән барлыкка килә башлады.
Күпчелек кеше Бордо шешәсенең дизайны җилкәләре белән (соңгы җилкәләр) чокырның бозылу процессында эффектив саклануын тәэмин итү дип уйлый, ләкин чокырның шешәдән шома гына агып китүенә юл куймас өчен, ләкин бар. doubtичшиксез, сәбәбе - Бордо шешәнең стилен Бургундия шешәсеннән бик нык аеруы, аны белә торып Бургундия шешәсе стиленнән аеру.
Бу шәраб җитештерүче ике төбәк арасында бәхәс. Гашыйклар буларак, безгә ике шешә төрен аеру өчен төгәл әйтем бирү кыен. Без үзебезнең ихтыяҗларыбызны канәгатьләндерү өчен төрле стильдәге ике җитештерүче төбәк продуктларын татып карарга яратабыз. .
Шуңа күрә, шешә төре шәрабның сыйфатын билгеләүче стандарт түгел. Төрле җитештерү өлкәләрендә шешә төрләре төрле, һәм безнең тәҗрибәбез дә төрле.
Моннан тыш, төс ягыннан Бордо шешәләре гадәттә өч төргә бүленә: коры кызыл өчен куе яшел, коры ак өчен ачык яшел, һәм татлы ак өчен төссез һәм ачык, ә Бургундия шешәләре гадәттә яшел һәм кызыл шәраб. һәм ак шәраб.
Пост вакыты: 21-2023 март