1961 елда Лондонда 1540 елдан Штейнвейн шешәсе ачылды.
Танылган шәраб язучысы һәм "Вино хикәясе" авторы Хью Джонсон әйтүенчә, 400 елдан артык бу шешә шәраб әле дә яхшы хәлдә, рәхәт тәм һәм җанлы.
Бу шәраб Германиянең Франкен өлкәсеннән, Стейндагы иң танылган йөзем бакчаларының берсе, һәм 1540 шулай ук легендар йөзем. Ул елны Рейн шулкадәр эссе иде, кешеләр елга буйлап йөри алалар, һәм шәраб судан арзанрак иде. Ул елдагы йөзем бик татлы иде, бәлки бу 400 елдан артык бу шешә Франкен шәрабының мөмкинлеге.
Франкен Бавариянең төньягында, Германиядә урнашкан, ул картада Германиянең үзәгендә. Centerзәк турында сөйләгәндә, "Француз шәраб үзәге" - Луераның үзәк төбәгендәге Санцерр һәм Пуилли турында уйларга ярамый. Шулай ук, Франкония континенталь климатка ия, җылы җәй, салкын кыш, язда аяз һәм көз башында көз. Майн елгасы зур күренешләр белән бөтен исемне җилләтә. Калган Германия кебек, Франкониянең йөзем бакчалары күбесенчә елга буенда таратыла, ләкин аермасы шунда: мондагы флагман сорт Ризлинг түгел, Силванер.
Моннан тыш, тарихи Стейн йөзем бакчасында һәм аның тирәсендәге Мушелкалк туфрагы Сансеррда һәм Чаблистагы Киммериджия туфрагына охшаш, һәм бу туфракка утыртылган Силванер һәм Ризлинг йөземе тагын да яхшырак эшли.
Франкония дә, Санцерр да искиткеч коры ак шәраб җитештерәләр, ләкин Сильванерның Франкониядә утырту проценты Санцерның Савигон Бланкыннан күпкә кимрәк, бу төбәк утырту бишесенә генә туры килә. Мюллер-Тургау - төбәктә иң киң утыртылган йөзем сортларының берсе.
Сильванер шәраблары гадәттә җиңел һәм эчәргә җиңел, йомшак һәм азыкны парлаштыру өчен яраклы, ләкин Франкония Силванер шәраблары моннан күбрәк, бай һәм тыелган, нык һәм көчле, җирле һәм минераль тәмләр, һәм картлык сәләте. Франкония өлкәсенең бәхәссез патшасы. Ул елны ярминкәдә беренче тапкыр Франкеның Сильванерын эчкәндә, мин аны беренче күрүдә гашыйк булдым һәм беркайчан да онытмадым, ләкин кабат сирәк күрдем. Франкон шәраблары күп экспортланмый һәм нигездә җирле кулланыла диләр.
Шулай да, Франкония өлкәсендә иң тәэсирле нәрсә - Боксбутель. Бу кыска муенлы шешәнең килеп чыгышы билгесез. Кайберәүләр бу шешә формасы җирле көтүченең савытыннан килә диләр. Аның әйләнүеннән һәм җирдә юкка чыгуыннан курыкмый. Чүлмәк белән корылган шешәне миссионерлар уйлап тапканнар, шәраб һәм китаплар төрүне җиңеләйтү өчен еш сәяхәт иткәннәр. Барысы да акыллы яңгырый.
Күп сатучы Португалия розасы Mateus да бу махсус шешә формасында. Алсу шәраб үтә күренмәле шешәдә яхшы күренә, ә Франкеннең чүлмәкле шешәсе гадәттә бик түбән, растик яшел яки коңгырт.
Пост вакыты: 28-2023 апрель